- РОЛКОВИ ТЕНДЕРАЙЗЕРИПРОЕКТИРАН ЗА ОМЕКОТЯВАНЕ НА МЕСНИТЕ МУСКУЛИ, ЗА ДА УВЕЛИЧИ АБСОРБАЦИЯТА НА САЛАМУРА И КРЕХКОТАТА НА ПРОДУКТА.Перфектно при рязане на твърди тъкани и мускулни сухожилия, които увеличават поглъщащата повърхност на саламурата, което води до отлично омекотяване на отделни месни елементи.
Конструктивни предимства:
• изпълнение от неръждаема стомана
• многовалова система , базирана на две вака за тендерайз
• лесен монтаж и демонтаж на валовете за поддръжка и почистване
• плавното регулиране на силата на натиск на горния вал позволява оптимални условия на работа за различни елементи от месото
• възможност за използване на различни форми на вала, в зависимост от вида на извършените операции
• автоматично регулиране на дебелината на месото за тендерайз от контролния панел
• две синхронизирани транспортни ленти – товарене и разтоварванеНОЖОВИ ТЕНДЕРАЙЗЕРИПРОЕКТИРАН ЗА ОМЕКОТЯВАНЕ НА МЕСНИТЕ МУСКУЛИ, ЗА ДА УВЕЛИЧИ АБСОРБАЦИЯТА НА САЛАМУРА И КРЕХКОТАТА НА ПРОДУКТА.Перфектно при рязане на твърди тъкани и мускулни сухожилия, които увеличават абсорбиращата повърхност на саламурата, което води до отлично омекотяване на отделни елементи от месото.Конструктивни предимства:
- изпълнение от неръждаема стомана
• глава за тендерайз с много ножове
• тристепенна настройка на дебелината на месото което се окрехкотява за продукти с кожа и без кожа
• променлива настройка на скоростта на главата
- изпълнение от неръждаема стомана
