• Предназначен за термична обработка на месни продукти, риба и сирене.Предимства на потребителя:
  • съкращаване на технологичния процес
    • пестене на енергия
    • минимални загуби на тегло
    • високо и повторяемо качество на продуктите
    • равномерно разпределение на температурата

  Конструктивни предимства:

  • конструкция от неръждаема стомана;
    • секционен дизайн;
    • микропроцесорна система за управление;
    • видове захранване : пара, електричество, пара-електричество, нефт или газ;
    • индивидуална система за циркулация на въздуха, отопление и овлажняване за всяка секция;
    • високи изолационни свойства на камерата, осигурени от полиуретанова пяна и пълнеж от минерална вата;
    • подът на камерата, направен като едно цяло, т.е. по метода на танкиране;
    • фиксиран достъп (без накланяне), интегриран с пода;
    • система за автоматично измиване – улеснява поддържането на чистота;
    • иновативна система за сглобяване на страничните стени, позволяваща монтирането на камерата в стая с широчина 1600 мм.

Технологични процеси:

• утаяване
  • сушене
  • сушене и пушене
  • пушене само с дим
  • пушене чрез дим с пара
  • студено пушене
  • пара
  • вентилиране

Система за циркулация на въздуха:

• всеки модул, оборудван с независима система за циркулация на въздуха
  • подаване на чист въздух (или дим) се контролира автоматично
  • отстраняване на отработен въздух
  • прецизен контрол на овлажняващата система
  • уникален дизайн на въздушна смесителна камера
  • ефективна система за загряване

Камери със специално изпълнение:
• Камери за печене (до 135oC)

• Камери за интензивно охлаждане
  • Камери с охладителна система, позволяваща провеждане на процеси на студено пушене
  • Камери с двойна отоплителна система
  • камери с опция воден спрей